🏵Рекомендуем "Подписаться", чтобы не пропустить новые рецепты📝
Хочу поделиться с вами рецептом замечательного печенья🍪 рецепт выпросила у подруги😁 Оно хрустящее сверху, и очень нежное рассыпчатое внутри! Просто тает во рту😋
Ингредиенты:
- 50 г сахарной пудры
- 100 г масла
- 150 г муки
- 1⁄4 ч.л. ванилина
- ¼ ч.л. соли
- 4-5 ст.л. сахара для посыпки
- яйцо для смазки
Это практически классическое песочное печенье, только вместо сахара использована сахарная пудра, она придает готовому печенью более нежную и тающую структуру.
Если у вас нет сахарной пудры, ее можно сделать самостоятельно. Для этого можно использовать измельчитель для блендера, стационарный блендер или кофемолку. У меня получилось 21шт.
Приготовление:
Мягкое сливочное масло растереть с сахарной пудрой.
Смешать просеянную муку, ванилин и соль.
Частями добавлять муку к масляной смеси, каждый раз хорошо перемешивая.
Получается мягкое пластичное тесто.
Полученное тесто поделить на три равные части (по 100 г).
Из каждой части скатать колбаску диаметром примерно 2 см и длиной 15 см.
Положить в холодильник на 2 часа( не в морозилку! ).
Затем каждую колбаску смазать слегка взбитым яйцом.
На доску насыпать немного сахара.
Покатать колбаску, чтобы к ней прилип достаточно большой слой сахара.
Порезать острым ножом на кусочки шириной примерно 2 см.
Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 20-25 минут, до легкой золотистой поверхности.
Готовое печенье полностью остудить, подавать к чаю,кофе или с молоком.
